Latar Belakang Perusahaan Makanan Meru (PMM)

2.0       Syarikat

            2.1       Latar Belakang syarikat

Perusahaan Makanan Meru (PMM) menyediakan pelbagai jenis produk bakeri seperti Bahulu Kemboja, Bahulu Pecah 8, Bahulu Gulung, Bahulu Cermai, Muffin, dan Lapis Nanas. PMM juga menyediakan perkhidmatan tempahan untuk cerderahati dan buah tangan untuk majlis - majlis perkahwinan, ulang tahun dan sebagainya. PMM juga turut menyediakan tempahan kek dan biskut di musim perayaan. Ianya dijanjikan menepati cita rasa dan kehendak pasaran masa kini.

2.1.1    Profil Pemilik

Perusahaan Makanan Meru ini diusahakan oleh pasangan suami isteri iaitu Encik Razif Bin Aman dan  Puan Christina Latifah Binti Abdullah. Mereka gigih berusaha untuk memenuhi permintaan pelanggan yang sudah menjadi penggemar kuih bahulu PMM. Menurut Puan Latifah, sebelum menjalankan perniagaan, beliau pernah terbaca sebuah artikel ekonomi Amerika yang menyatakan bahawa dalam abad ke-21, perniagaan yang boleh berkembang adalah makanan dan perumahan serta memandangkan pasaran makanan lebih stabil beliau mengambil keputusan untuk mengeluarkan produk berasaskan makanan. Selain itu, daripada pengalaman bekerja di kilang biskut, beliau mengamalkan konsep pemasaran yang diterapkan iaitu mengikut kaedah mendidik pelanggan  dan menjual perkhidmatan serta tidak takut biarpun menghadapi banyak persaingan daripada pengeluar-pengeluar lain. Untuk mengkomersialkan kuih tradisional kepada moden bukan satu perkara yang mudah kerana di samping memerlukan kepakaran, ia perlu penelitian terperinci. Maka mereka berusaha untuk mempelajari cara-cara membuat kuih tradisional iaitu  bahulu yang diwarisi daripada ibu mentuanya itu dengan mencuba berulang kali sebelum mendapat resepi yang betul-betul enak dan sesuai.

2.1.2    Profil Syarikat

Pada hujung tahun 1995, Encik Razif memulakan perniagaan dengan nama Meru Food Industry bersama lima rakan kongsi. Selepas setahun, empat daripada lima rakan kongsinya menarik diri dan beliau mengambil keputusan untuk meneruskan perniagaan ini bersama isterinya. Kini dengan nama syarikat yang baru iaitu Perusahaan Makanan Meru, pasangan suami isteri ini berusaha gigih untuk meneruskan perniagaan mereka dan sekarang PMM mempunyai cawangan di Sabah dan cawangan terbaru di Puncak Alam yang masih dalam proses pembinaan.

Pada awal perniagaan, PMM lebih tertumpu pada pengeluaran biskut sahaja. Kini PMM lebih menumpukan kepada pengeluaran bahulu pelbagai jenis. PMM memulakan perniagaan secara kecil-kecilan di rumah iaitu di Taman Seri Pekan Batu Belah hampir satu setengah tahun. Selain itu, mereka cuba menghantar produk bahulu ini ke kedai, kilang dan sekolah berhampiran Meru dan pada masa yang sama mereka membuat tinjauan berkenaan kuih bahulu yang dikeluarkan daripada pelanggan.

PMM melangkah setapak lagi apabila berjaya mengkomersialkan produk bahulu bukan sahaja dijual pada setiap masa di kios-kios pusat membeli belah, bahkan sejak lima tahun kebelakangan ini ia dijadikan cenderahati tetamu di majlis perkahwinan sebagai pengganti bunga telur.

2.1.3    Visi & Misi Syarikat

Visi

Menjadi Peneraju Makanan Kuih Tradisional Melayu Malaysia di Mata Dunia

Misi

Menghasilkan dan mengeluarkan produk yang halal, bersih dan mengutamakan kepuasan pelanggan.

Keperluan pelanggan menjadi inspirasi kami serta kualiti, produk, perkhidmatan, kepakaran dan kemahiran memainkan peranan penting dalam menjadi peneraju utama dan antara yang terbaik dalam industri makanan.

2.1.4 Objektif

Ø  Memenuhi kehendak dan permintaan pelanggan

Ø  Memenuhi cita rasa pelanggan

Ø  Tidak menggunakan bahan pengawet dalam keluaran produk bahulu

Ø  Menggunakan bahan mentah yang berkualiti yang tinggi untuk menghasilkan produk yang tahan lama.

Ø  Mengkomersialkan kuih tradisional kepada moden iaitu menjadikan bahulu sebagai cenderahati

Ø  Mengamalkan konsep terbuka iaitu ‘The Best Man Win’ dan berserah pada Allah S.W.T

Ø  Mempertingkatkan jualan dan mengurangkan kos pengeluaran tanpa menjejaskan kualiti produk

2.1.5    Kewangan Syarikat

Pemilik menubuhkan syarikat ini dengan modal permulaan sebanyak RM 10,000.00 dengan bersumberkan model sendiri tanpa mendapat bantuan daripada mana-mana pihak mahupun pinjaman bank. Oleh itu, hasil daripada jualan bahulu yang terdahulu, menggunakan modal pusingan untuk membeli mesin pengadun ,bahan pembungkus dan bahan ramuan semasa membuat bahulu kecuali satu daripada ketuhar pembakar dibantu oleh Pejabat Kemajuan Negeri (PKN).Pengeluaran bahulu bergantung kepada permintaan pelanggan dan beroperasi seminggu sekali mengikut jenis bahulu yang hendak dibuat bagi permulaan operasi dan sekarang waktu operasi Isnin-Sabtu jam 8.00am-5.00pm .Selain itu, permintaan bahulu akan meningkat sangat tinggi sehingga tiga kali ganda daripada hari-hari biasa iaitu pada musim orang kahwin dan cuti sekolah. Oleh itu, pendapatan syarikat untuk pengeluaran dan penjualan bahulu dalam sebulan mencecah  RM 50,000-RM 60,000 sebulan. Walau bagaimanapun, harga yang ditawarkan oleh PMM amat berpatutan dan murah berbanding dengan perusahaan bahulu lain.

2.1.6    Lokasi

Perusahaan Makanan Meru memulakan pengeluaran kuih tradisional bahulu di rumah pengusaha bertempat di Taman Seri Pekan Batu Belah pada tahun 1996. Pada masa kini pengoperasian pembuatan bahulu telah berpindah ke kawasan bandar iaitu di Lot1838, Batu 7 ¾ ,Jalan Bukit Kapar, Meru, Kapar, 41200 Klang, Selangor Darul Ehsan. Perusahaan ini juga mempunyai cawangan di Sabah yang diuruskan oleh adik-beradik pengusaha dan dalam perancangan untuk menubuhkan cawangan lain di Puncak Alam.

                                                                                                  

                        Perusahaan Makanan Meru

                        Lot1838, Batu 7 ¾,

                       Jalan Bukit Kapar,

                       Meru, Kapar,

                       41200 Klang,

                       Selangor Darul Ehsan

                       Tel: 03-33923848

                        www.perusahaanmakananmeru@blogspot.com

2.2       Produk Dan Perkhidmatan yang ditawarkan oleh syarikat

Selama lebih 17 tahun, Perusahaan Makanan Meru mengeluarkan produk yang berasaskan kuih tradisional iaitu bahulu. Setelah produk-produk mendapat sambutan dalam pasaran, barulah perniagaan ini diceburi dengan serius dengan menambahkan cawangan di seluruh Malaysia dan membuat penambahan pada jenis produk seperti muffin, kek marble dan kek kukus. Bahulu keluaran memenuhi cita rasa setiap lapisan masyarakat. Hal ini kerana, bahulu yang dikeluarkan mempunyai pelbagai jenis dan masih mengekalkan ciri-ciri pembuatan tradisional. Antara produk dan perkhidmatan yang ditawarkan ialah:

2.2.1    Produk Utama

PMM menyediakan tempahan kuih bahulu untuk majlis perkahwinan dan kenduri  antaranya Bahulu Pecah Lapan, Bahulu Cermai, Bahulu Kemboja, Bahulu Lapis Nenas dan juga Bahulu Lapis Coklat.

2.2.2    Produk Tambahan

Selain itu, PMM juga menyediakan tempahan bagi Muffin, Kek Marble dan 

juga Kek Kukus.

2.2.3    Perkhidmatan Penghantaran

PMM juga menyediakan perkhidmatan penghantaran bahulu di seluruh negeri tetapi jadual perjalanan terhad kerana mempunyai sebuah lori sahaja untuk menghantar produk dari satu tempat ke satu tempat yang lain. Oleh itu, caj perkhidmatan juga akan dikenakan mengikut destinasi penghantaran, semakin jauh destinasi daripada PMM semakin banyaklah caj yang akan di kenakan.

2.2.4    Senarai harga  dan jenis kotak yang ditawarkan oleh PMM

No	Jenis Kuih	Harga (RM) [<1000 pcs]	Harga (RM) [>1000 pcs]
1	Bahulu Kosong (Kotak Biasa)	1.40	1.20
2	Bahulu Kosong (Kotak Bertangkai)	1.50	1.30
3	Bahulu Kosong (Kotak Bertali)	1.60	1.40
4	Bahulu Kemboja (Kotak Biasa)	2.20	2.00
5	Bahulu Kemboja (Kotak Bertangkai)	2.30	2.10
6	Bahulu Kemboja (Kotak Bertali)	2.40	2.20
7	Bahulu Gulung (Tanpa Kotak)	2.00	1.80
8	Bahulu Gulung (Dengan Kotak)	2.20	2.00
9	Muffin	1.20	1.00
10	Bahulu Cermai (3 Biji + Kotak)	1.00	0.80
11	Kek Marble (Acuan Labu)	2.30	2.10
12	Bahulu Kosong (Acuan Labu)	2.00	1.80
13	Bahulu Cermai (50Biji)	7.50	-
14	Lapis Nenas	14.00	-
15	Lapis Koko	25.00	-
16	Kek Kukus(1 Kg)	30.00	-
17	Kek Kukus (1/2 Kg)	15.00	-